Mekike - iz frižidera

Potrebno je:

• 600 g brašna
• 2 kašike šećera
• 1,5 kašičica soli
• 80 ml ulja
• 380 ml vode
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica vinskog sirćeta

Ostalo:

• ulje za prženje

Priprema:

1. U vanglicu staviti brašno, so, šećer, ulje, kvasac i sirće. Dodati toplu vodu i sa varjačom, energično, sjediniti sastojke.

2. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti, preko noći, u frižider.

3. Narednog jutra izvaditi vanglicu iz frižidera i skloniti foliju. U, odgovarajuću, posudu sipati ulje, 1cm visine, i staviti da se zagreje.

4. Nauljenim rukama kidati komadiće testa, izdužiti ih, formirajući mekike i staviti da se prže. Kada jedna strana porumeni, okrenuti da se isprži i druga strana testa.

5. Pržene mekike vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti ih sa prilogom, po želji.