Kiflice sa džemom

Potrebno je:

• 1/2 kg brašna
• 1/2 kockice kvasca
• 80 g šećera
• 2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 70 ml ulja
• 250 ml vode

... i još:

• džem, po ukusu
• šećer u prahu

Priprema:

1. U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, vanilin šećer sa ukusom ruma, so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo.

2. Zamešeno testo mesiti 2-3 minuta. Umešeno testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.

3. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na tri, jednaka, dela.

4. Svaki deo testa razviti u krug, debljine 2mm, i iseći na osam delova (trouglova). Na širi, isečeni, deo testa staviti po punu kašičicu džema, po ukusu (ja sam stavljala džem od šljiva) i zamotati u kiflicu.

5. Kiflice poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da narastu. Rernu uključiti da se zagreje na 170 stepeni.

6. Narasle kiflice premazati uljem i staviti da se peču. Pečene kiflice ostaviti da se prohlade, pa ih uvaljati u šećer u prahu.