Testenina u kremastom sosu sa šunkom

Potrebno je:

• 400 g testenine (po izboru)
• 300 g šunke
• 200 g šampinjona
• 1/2 l pavlake za kuvanje
• 3 žumanceta
• 200 g kačkavalja
• 1/2 kašičice sušenog bosiljka
• 1 kašičica suvog biljnog začina
• 50 ml ulja

Priprema:

1. Šunku iseći na, tanke, trake. Šampinjone iseći na listiće. Kačkavalj, krupno, izrendati.

2. U, odgovarajuću, posudu sipati ulje, ubaciti, isečenu, šunku, promešati i staviti da se prži. Kada šunka počne da rumeni ubaciti šampinjone. Promešati i nastaviti sa prženjem, polupoklopljeno, dok ne ostane samo malo vode, koju su pečurke pustile.

3. U pavlaku za kuvanje dodati žumanca i, žicom za mućenje, dobro ih umutiti. Pavlaku sa žumancima sipati u smesu sa šunkom i pečurkama. Dobro promešati. Dodati bosiljak i suvi biljni začin. Mešajući kuvati, dok se sos ne zgusne.

4. Testeninu skuvati prema uputstvu, sa pakovanja. Skuvanu testeninu procediti. U pripremljenu testeninu sipati sos, promešati, dodati kačkavalj i vratiti na vatru, da se kačkavalj rastopi. Poslužiti toplo.