Slana torta sa starim hlebom

Potrebno je:

• 7 kriški starog, hleba (ili preciznije 200g)
• 100 g kačkavalja (gauda)
• 100 g dimljenog kačkavalja
• 100 g kravljeg sira
• 100 g šunke
• 15 zelenih maslinki, bez koštica
• 6 jaja
• 200 ml mleka
• 100 ml gustog jogurta
• 1/2 vezice peršuna
• 1 kašičica sušenog origana
• 1/2 kašičice sveže, mlevenog bibera
• 1 kašičica soli
• 3 kašike ulja

Priprema:

1. Hleb iseći na srednje kockice i staviti ga u, dublju, vanglicu.

2. Obe vrste kačkavalja krupno izrendati i pomešati. Na stranu odvojiti tri kašike, izrendanog, kačkavalja. Kravlji sir, viljuškom, izgnječiti. Šunku iseckati na kockice, a maslinke iseći na krugove. Peršun, sitno, iseckati.

3. U posudu sa hlebom ubaciti izrendani kačkavalj, izgnječeni sir, iseckanu šunku i peršun, kao i iseckane maslinke. Rukama, blago, promešati.

4. U, drugu, posudu razbiti jaja i, žicom za mućenje, ih samo sjediniti (ne mora mnogo da se mute). Dodati mleko, jogurt, ulje, origano i so. Promešati i preliti preko hleba. Pomoću dve kašike promešati hleb, poklopiti i ostaviti pola sata da odstoji, da bi hleb upio tečnost (u međuvremenu, 2-3 puta, blago, kašikama promešati hleb).

5. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Uzeti dublji kalup, vel. 20cm (ja sam koristila dublju šerpu) i celog obložiti pek papirom, ali tako da deo papira ostane da visi, preko kalupa, da bi pečena torta mogla, lako, da se izvadi.

6. U pripremljeni kalup (ili šerpu) sipati pripremljeni hleb. Kašikom poravnati površinu, pa posuti sa, odvojenim, kačkavaljem. Posudu prekriti alu folijom i staviti da se peče, pola sata.

7. Nakon toga izvaditi kalup (šerpu) iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti da se površina zapeče, oko 10 minuta. Pečenu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti je u kalupu (šerpi) 15 minuta. Zatim je prebaciti na, odgovarajuću, tacnu.

8. Slanu tortu, sa starim hlebom, iseći na parčiće.

9. Poslužiti je uz salatu po želji (ja sam koristila mleveni paradajz iz flaše, i odlično se slagao).

Recept sam videla na internetu.