Pileći štapići u kornfleksu, sa sosom

Potrebno je:

• 600 g belog pilećeg mesa (otkošćenog)

Marinada:

• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike ulja
• 1/3 kašičice soli
• prstohvat sušenog peršuna
• prstohvat origana

Smesa za pohovanje:

• 3 jajeta
• 300 g kornfleksa
• 140 g pšeničnog brašna
• 60 g prezli

Sos:

• 200 g kiselog mleka
• 100 g majoneza
• 2-3 struka sitno iseckane, mirođije
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1/3 kašičice mlevenog bibera
• po ukusu soli

Priprema:

1. Pileće meso iseći na, tanje, štapiće, oko 1cm debljine. Za marinadu sve sastojke staviti u manju posudu i, kašikom, dobro sjediniti. U pripremljenu marinadu staviti isečenu piletinu i, dobro, promešati, da svako parče bude obavijeno marinadom. Poklopiti posudu i staviti je u frižider, na sat vremena.

2. Smesa za pohovanje: Kornfleks staviti u veću, plastičnu, kesu. Oklagijom preći preko kornfleksa, izmrviti ga, ali tako da ostanu i krupniji komadići (da se ne izmrvi u prah). U jednu posudu razbiti jaja i umutiti ih (žicom za mućenje). U drugu posudu staviti mešavinu brašna i prezli, a u treću posudu staviti, izmrvljeni, kornfleks.

3. Izvaditi meso, sa marinadom, iz frižidera. Svaki štapić mesa uvaljati prvo u mešavinu brašna i prezli, zatim u jaja i na kraju i kornfleks. Kada se meso stavi u kornfleks, rukom pritisnuti kornfleks, da se bolje zalepi za meso. Tako uraditi sa celom količinom mesa i poređati ga u, odgovarajuću, posudu.

4. Uzeti širi tiganj (ja sam radila u voku) i sipati ulje, visine 2cm. Staviti ga da se zagreje, na srednju temperaturu. Na zagrejano ulje stavljati pripremljene, pileće, štapiće i pržiti ih. Pržene štapiće vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće.

5. Sos: Sos pripremiti pre mesa i ostaviti ga u frižider, da bi se svi ukusi, dobro, sjedinili. Za sos, u odgovarajuću posudu, staviti kiselo mleko i majonez, pa, žicom za mućenje, dobro sjediniti. Dodati mleveni biber, beli luk u prahu, soli, po ukusu, i sitno iseckanu mirođiju. Dobro promešati.

6. Pileće štapiće poslužiti uz sos sa majonezom.