Piletina sa povrćem, u zemljanoj posudi

Potrebno je:

• 3 pileća bataka sa karabatakom
• 3 veća krompira
• 3 veće šargarepe
• 3 veća čena belog luka
• 200 g šampinjona
• mleveni biber
• suvi biljni začin
• aleva paprika

Ostalo:

• začin za piletinu
• 6 kašika ulja
• 3x50 ml belog vina/vode

Priprema:

1. Pileće meso odvojiti na batak i karabatak. Začiniti ga začinom za piletinu i ostaviti da odstoji, dok se spreme ostali sastojci (ne mora u frižider).

2. Krompir iseći na krugove, šargarepu na prutiće, beli luk, samo, preseći na pola, a šaminjone preseći, takođe na pola (ukoliko su šampinjoni krupni preseći ih na četvrtine).

3. Ovo je količina namirnica za tri osobe, a vi, po potrebi, povećajte količinu namirnica ili smanjite... U tri zemljane posude rasporediti po jedan isečeni krompir, šargarepu i beli luk. Šampinjone ravnomerno rasporediti po posudama. Posuti biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom, po ukusu. Po vrhu rasporediti meso. Sastojke, u svakoj posudi, preliti sa po dve kašike ulja, a sa strane, u svaku posudu, sipati po 50ml belog vina/vode.

4. Posude, dobro, prekriti alu folijom i staviti ih u hladnu rernu. Tada uključiti rernu na 200 stepeni, pa kada tečnost u posudama provri smanjiti temperaturu na 190 stepeni. Ostaviti da se jelo peče 45 minuta.

5. Nakon toga, pažljivo, izvaditi posude iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti ih, ponovo u rernu, da se meso zapeče.

6. Ovo jednostavno, a veoma ukusno, jelo poslužiti sa salatom, po ukusu.