Pizza - na moj način

Testo:

• 300 ml tople vode
• 70 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice šećera
• 1/2 kocke kvasca
• brašno

Fil:

• kečap
• 300 g dimljene svinjske pečenice
• 1 manji ljubičasti luk
• 1 srednja crvena paprika
• 150 g šampinjona
• 3 srednja kisela krastavčića
• 250 g kačkavalja (gauda)
• čeri paradajz
• origano

Priprema:

1. Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti 300 g brašna, napraviti udubljene, pa dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Dodavati, postepeno, još brašna dok se ne dobije mekano testo. Testo oblikovati u loptu i ostaviti u vanglici, prekriveno kuhinjskom krpom, dok se ne spreme sastojci za fil.

2. Fil: Ljubičasti luk očistiti i iseći na rebarca, crvenu papriku iseći na tanke trake, šampinjone iseći na listiće, a krastavčiće iseckati sitno.

3. Uzeti veliki pleh, od elekričnog šporeta, i dobro ga podmazati uljem. Zatim staviti testo iz vanglice i nauljenim rukama ga razvući u koru, po celom plehu. Preko kore sipati kečap (količina po želji) i kašikom ga razmazati po kori. Ja sam koristila ljuti kečap, a vi možete ukus da prilagodite sebi. Preko kečapa poređati dimljenu svinjsku pečenicu, zatim rasporediti luk, papriku, šampinjone i krastavčiće. Posuti origanom. Čeri paradajz stavite, količinski, koliko želite. Preko svega krupno narendati kačkavalj.

4. Pizzu staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni. Pečenu pizzu (kada krajevi testa dobro porumene, pizza je pečena) izvaditi i poslužiti.