Projara sa jogurtom

Potrebno je:

• 2 čaše (od 125 ml) projanog brašna
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 1 čaša ulja
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša kisele vode
• 4 jajeta
• 1 kašičica soli
• 2 kašike kajmaka ili kisele pavlake
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema:

1. Pleh, vel. 35x20cm, podmazati uljem. U vanglicu razbiti jaja i mikserom ih umutiti. Dodati ulje, jogurt, kiselu vodu i kajmak (ili kiselu pavlaku), Sjediniti. Na kraju ubaciti mešavinu brašna, praška za pecivo i soli. Dobro sjediniti da nema grudvica od brašna.

2. Pripremljeno testo sipati u pleh i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Kada proja porumeni (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi je iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

3. Prohlađenu proju iseći na kocke i poslužiti, uz prilog po želji.