Čorba sa povrćem i piletinom

Potrebno je:

• 2 pileća bataka sa karabatakom
• 1 veća glavica crnog luka
• 100 g graška
• 100 g kukuruza šećerca
• 2 srednje šargarepe
• 1 veća, zelena, paprika
• 1 manji koren paškanata
• 1 manji koren peršuna
• 1 jaje
• 2 veća krompira
• 1 veći paradajz
• biozačin za piletinu
• mleveni biber
• vrela voda
• ulje

Priprema:

1. Odvojiti batak od karabataka. Crni luk, šargarepu, papriku, koren paškanata, peršuna i krompir iseckati na kockice. Paradajz oljuštiti, pa i njega iseći na kockice.

2. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje, Na zagrejano ulje ubaciti pileće meso, poklopiti i na srednjoj temperaturi ga propržiti (nekoliko puta ga preokrenuti). Kada meso blago porumeni dodati iseckani crni luk, sipati vrlo malo vrele vode i nastaviti sa dinstanjem, dok luk ne omekša.

3. Zatim, ubaciti šargarepu, papriku, koren peršuna i paškanata, krompir, kukuruz, grašak i paradajz. Dobro sve promešati. Naliti vrelom vodom, da vode bude 2cm iznad sastojaka. Poklopiti i na tihoj temperaturi kuvati čorbu, jedan sat. Na pola kuvanja posuti sa biozačinom i biberom, po ukusu.

4. Izvaditi skuvano meso u dublji tanjir. U šolju od 2 dl izvaditi tečnost iz čorbice i ohladiti je. Sa mesa skloniti kožicu i kosti, a meso iseći na manje komade ("iskidati ga"). Vratiti meso u čorbu.

5. U manju posudu razbiti jaje, umutiti ga viljuškom, pa naliti odvojenom tečnošću iz čorbe i dobro sjediniti. Kada čorba provri, polako sipati umućeno jaje, uz neprekidno mešanje. Pustiti čorbu da se kuva još 1-2 minuta i skloniti je sa vatre.

6. Čorbu poslužiti sa salatom po ukusu, a ko voli može u čorbu (kada se sipa u tanjir) da iscedi sok od limuna...