Pašteta od oraha

Potrebno je:

• 300 g oraha
• 4 veća češnja belog luka
• 1/2 limuna (sok)
• 3 ravne kašike humusa
• 4 struka svežeg bosiljka
• 1/2 kašičice kurkume
• 1/2 kašičice karija
• 1/2 kašičice mlevenog bibera
• 50-70 ml vode
• 1/3 male kašičice soli

Priprema:

1. U secko staviti očišćene orahe, dodati sok od limuna i uključiti da se melje dok se ne dobije zrnasta struktura. Zatim dodati beli luk, humus, iseckani bosiljak, kurkumu, kari, so i biber. Nastaviti sa mlevenjem uz postepeno dodavanje vode, dok secko ne ujednači smesu i ne pretvori je u gladak namaz.

2. Dobijenu paštetu staviti u staklenu teglicu (od 350 ml) i čuvati je u frižideru. Pašteta u frižideru može da stoji do tri nedelje.