Slatke kiflice sa ražanim brašnom (posne)

Testo:

• 560 g ražanog brašna
• 1 kašičica soli
• 2 kašike smeđeg šećera
• 100 ml maslinovog ulja
• 300 ml vode
• 1 kockica kvasca
• 1 kašika mlevenog rogača
• 1 kašičica mlevenog anisa
• 1 kašičica sode bikarbone

Fil:

• posni čokoladni krem

Priprema:

1. U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer, rogač, anis i sodu bikarbonu. Promešati kašikom. Zatim dodati ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.

2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i podeliti ga na šest, jednakih delova. Od svakog dela oblikovati jufkicu.

3. Uzeti prvu jufkicu i razviti je tanko, u krug. Krug testa iseći na četiri dela, ako volite veće kiflice, ili na osam, ako želite manje kiflice. Na početku svakog isečenog trougla staviti čokoladni krem (možete i džem, po vašem ukusu), saviti malo ivice preko krema i uviti u kiflicu. Na isti način napraviti kiflice i od ostalog testa. Napravljene kiflice poređati u pleh, preko pek papira. Kiflice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu.

4. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Narasle kiflice premazati suncokretovim uljem i na svaku kiflicu staviti po komadić margarina. Staviti da se peču.

5. Pečene kiflice izvaditi, ostaviti da se prohlade i poslužiti.