Voćni mafini sa čokoladnim kremom

 

Potrebno je:

100 g omekšalog maslaca
50 g šećera
1 kesica vanilinog šećera
3 jaja
200 ml voćnog jogurta
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil:

400 g čokoladnog fila (eurokrem, nutela...)
400-500 g višanja

Za posipanje: čoko mrvice

Priprema:

1. Omekšali maslac staviti u vanglicu i dodati šećer i vanilin šećer. Umutiti mikserom. Dodati jaja i mutiti dok se ne dobije penasta smesa. Zatim, dodati voćni jogurt (ja sam koristila voćni jogurt sa komadićima šumskog voća, a vi upotrebite voćni jogurt koji najviše volite) i umutiti. Na kraju ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo. Umutiti. 

2. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U kalupe za mafine staviti korpice (ako koristite silikonske kalupe korpice nisu potrebne). Meni je izašlo18 mafina. U svaku korpicu staviti po punu kašičicu testa. Zatim, preko ravnomerno rasporediti čokoladni fil (po jednu punu kašičicu). Preko staviti po 5-6 višanja, prethodno dobro oceđenih. Višnje malo pritisnuti u čoko fil. Preko višanja rasporediti ostatak testa. Posuti čoko mrvicama.

3. Staviti mafine da se peču 20 minuta. Izvaditi ih iz rerne, ostaviti 2-3 minuta, pa ih izvaditi iz papirnih korpica. 

4. Recept sam videla na blogu Njam food (samo sam ja dodala i višnje).