Kolač sa bananama

 

Potrebno je:

400 g banana (merene sa korom)
2 jaja
1 kašika jogurta
1 kašika meda
2,5 kašike kakaoa
60 g kokosovog brašna
1 kesica praška za pecivo

Priprema:

1. Bananama skinuti koru, iseći na komadiće i staviti u secko. Mutiti da se dobije kašasta smesa. Dodati jogurt, med, kakao, kokosovo brašno i prašak za pecivo. Uključiti secko i sve sjediniti. 

2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Jaja razbiti u vanglicu i mikserom ih penasto umutiti. U umućena jaja dodati smesu sa bananama i špatulom (ili varjačom) dobro sjediniti obe smese.

3. Ceo kalup vel. 22cm x 20cm obložiti pek papirom i papir premazati maslacem ili uljem. Ja sam koristila silikonski kalup, koji je naročiti zahvalan za ovako lepljiva testa, jer ne treba ni da se podmazuje. U kalup sipati ravnomerno smesu i staviti da se peče. Ja sam kolač pekla 22 minuta. Pošto je svaka rerna individualna, najbolje je da se kolač isproba čačkalicom da li je pečen.

4. Pečeni kolač ostaviti u kalupu da se ohladi, pa ga izvaditi na tacnu za kolače. Iseći ga na oblike po želji. Kolač je veoma sočan i ukusan i bez šlaga (šlag je više bio zbog slikanja).