Keks kuglice sa kafom

 

Potrebno je:

2 kašičice instant kafe
30 ml vrele vode
250 g neslanog krem sira
60 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrata od vanile
180 g mlevenog plazma keksa

Još je potrebno:

mleveni plazma keks za valjanje kuglica
čokoladni krem (nutella, eurokrem...)

Priprema:

1. Instant kafu staviti u manju šoljicu, preliti je sa vrelom vodom, promešati i ostaviti da se ohladi. Krem sir staviti u odgovarajuću posudu, dodati šećer u prahu i špatulom sjediniti (nikako mikserom!). Ubaciti ohlađenu kafu i ekstrat od vanile. Sjediniti dobro špatulom. Na kraju dodati mleveni keks, sjediniti. Vlažnim rukama praviti kuglice i valjati ih u mleveni keks ili u kakao, po želji. 

2. Ja sam od ukupne količine kuglica pola napunila sa čokoladnim kremom (napraviti kuglicu, staviti je na dlan leve ruke, u sredinu staviti malo krema, spojiti ivice i ponovo napraviti kuglicu). Napravljene kuglice ostaviti u frižider na pola sata i poslužiti.

Jednostavni, brzi i veoma ukusni kolači.