Brzi posni pasulj

 

Potrebno je:

80 ml ulja
100 g crnog luka
100 g praziluka
1/2 kašičice soli
5 čenova belog luka
2 konzerve crvenog pasulja (1 konzerva je od 400 g, suva materija - 220g)
1 kašika aleve paprike
300 ml - 400 ml vode (zavisi koju gustinu pasulja želite)
1 kašika ajvara
1 kašika paradajz pirea
2 lovorova lista
sveže mleveni biber i suvi biljni začin po ukusu

Priprema:

1. Ulje sipati u dublju posudu u kojoj ćete kuvati pasulji i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti sitno iseckani crni luk i praziluk. Posoliti sa pola kašičice soli i  pržiti vrlo kratko, 1-2 minuta, uz mešanje. Ubaciti sitno iseckani beli luk, crveni pasulj sa sve tečnošću (ja sam stavila jednu konzervu crvenog pasulja a jednu konzervu belog pasulja), posuti alevom paprikom (ko voli ljuto neka doda i jednu kašičicu tucane ljute paprike), sveže mlevenim biberom, suvim biljnim začinom i ubaciti listiće lovora. Naliti sa 400 ml tople vode (ako želite gušću čorbicu stavite 300 ml vode), sve dobro promešati i krčkati 15 minuta (vreme se računa od kada pasulj provri i to tako da poklopac samo malo bude pomeren da ne bude posuda potpuno zatvorena)) prvo na jačoj vatri, pa kada provri onda smanjiti da samo polako vri. Posle 15 minuta dodati ajvar i paradajz pire. Promešati i probati da li treba dodati još šta od začina. Krčkati do željene gustine. To je kod mene bilo još oko pet minuta.

Veoma ukusan i relativno brzi ručak, za malo više od pola sata imaćete ručak na stolu...