Mafini sa sirom i šunkom

Potrebno je:

280 g brašna
1 kesica praška za pecivo
2 jajeta
1 kašičica soli
240 ml jogurta
120 ml mleka
50 ml ulja
80 g iseckanog feta sira
80 g iseckane šunke


Još je potrebno:

semenke za posipanje mafina

Priprema:

1. U kalup za mafine (od 12 komada) staviti papirne korpice ili ih dobro premazati maslacem, pa ga ostaviti na stranu. U vanglicu staviti razbijena jaja, dodati so i žicom za mućenje umutiti (samo koliko da se jaja sjedine). Dodati jogurt, mleko i ulje pa sve zajedno umutiti. Ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo i umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Na kraju ubaciti feta sir (ili domaći kravlji sir) i šunku (ili šta god imate od suhomesnatog) iseckane na kockice. Kašikom promešati.

2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Testo sipati skoro do vrha korpica, ostaviti samo oko 1/2 cm prazno. Preko testa posuti semenke po želji i staviti da se peče. Mafine pecite oko 20-25 minuta.

Veoma su ukusni i vrlo lako se prave od sastojaka koje, obično, svi umamo u kući...