Kolač sa višnjama i jogurtom

 

Potrebno je:

3 jaja
200 g šećera
1 kesica vanilinog šećera
50 ml ulja
360 g gustog  jogurta
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo
300 g višanja

Priprema:

1. Višnje staviti u cetku da se odmrznu i iscede. Kalup za torte veličine 24cm, sa stranicama koje se skidaju, obložiti pek papirom (ili koristiti pleh veličine 30cm x 20cm) i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni.

2. Jaja staviti u vanglicu i početi sa mućenjem. Kada su se jaja sjedinila dodati iz dva puta mešavinu šećera i vanilinog šećera. Mutiti sve dok se ne dobije kremasta smesa. Dodati ulje i jogurt i umutiti. Ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo. Umutiti da ne ostanu komadići brašna. Na kraju ubaciti 150 g oceđenih višanja i kašikom promešati. Sipati testo u pripremljeni kalup ili pleh, poravnati i po površini rasporediti preostalih 150 g višanja. Staviti da se peče 45-50 minuta (probati čačkalicom da li je kolač pečen). 

3. Ispečeni kolač ostaviti da se ohladi pa ga iseći i poslužiti. Ko želi može kolač da pospe šećerom u prahu.

Izuzetno mekan i vazdušast kolač koji će sigurno da vam se dopadne...