Proja sa sirom

 

Potrebno je:

2 jajeta
1/2 kašičice soli
5 punih supenih kašika palente
4 pune kašike mekog pšeničnog brašna (T-400)
1/2 kesice praška za pecivo
100 ml jogurta
60 ml ulja
200 g domaćeg kravljeg sira

Priprema:

1. Manji pleh veličine 24 cm x 13 cm obložiti pek papirom i ostaviti ga na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. U vanglicu razbiti jaja i žicom za mućenje ih umutiti samo da se sjedine. Dodati jogurt i ulje i umutiti. Ubaciti mešavinu palente, mekog pšeničnog brašna, soli i praška za pecivo. Dobro žicom sjediniti sastojke.

2. Izručiti testo u pleh i poravnati ga. Po vrhu rasporediti izmrvljeni sir i blago ga rukom pritisnuti da upadne u testo. Staviti da se peče oko 35 minuta.

Proja je jednostavna za pripremu i jako se brzo spremi. Poslužite je za doručak uz paradajz salatu, pečene paprike, suhomesnato, a veoma je ukusna i samo uz čašu jogurta.