Posni keksići sa kikiriki puterom

 

Potrebno je:

80 g pirea od jabuke
120 g kikiriki putera
60 g smeđeg šećera
90 g ovsenih pahuljica
1/2 kesice praška za pecivo
50 g crne  čokolade

Priprema:

1. 80 g očišćene jabuke iseći na kockice i staviti da se skuva u malo vode. Skuvanu jabuku ocediti, viljuškom izgnječiti u pire i ostaviti da se ohladi. Za to vreme ovsene pahuljice stavite u secko i usitnite da dobijete brašnastu teksturu (možete da koristite i ovseno brašno). U odgovarajuću posudu staviti pire od jabuke, dodati kikiriki puter sobne temperature i viljuškom dobro sjediniti. Ubaciti šećer i promešati. Zatim dodati usitnjene ovsene pahuljice (ili ovseno brašno), prašak za pecivo i viljuškom dobro sjediniti sve sastojke. Na kraju ubaciti čokoladu iseckanu na kockice (uvek koristim Menaž čokoladu) i još jedanput sve dobro promešati.

2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Odgovarajući pleh prekriti pek papirom i staviti na stranu. Malom kašičicom uzimati smesu, dlanovima oblikovati lopticu, pa je blago pritisnuti da se formira oblik keksića (moji keksići su bili debljine 3-4 mm) i staviti u pleh preko pek papira. Izašlo mi je 14 keksića. 

3. Keks staviti da se peče 13 minuta. Pečeni keks ostaviti da se ohladi u plehu (pošto su dosta mekani, pa hlađenjem očvrsnu) pa ga prebaciti u odgovarajuću posudu.

Keks je toliko ukusan da sigurno nećete stati samo na jednom...Keksiće sam radila po receptu Dunje Dimitrijević.