Sočan kolač sa ukusom kafe

 

Sastojci za koru:

300 g očišćenih banana
2 jajeta
1 puna šoljica kakao praha (šoljica od 100 ml)
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike smeđeg šećera

Za prelivanje kore:

1 šoljica (od 60 ml) crne kafe sa dodatkom ruma po ukusu

Sastojci za fil:

400 g grčkog jogurta
3 kašike meda

Za posipanje kolača:

kakao prah

Priprema:

1. Skuvati šoljicu kafe i ostaviti da se ohladi. Kada se kafa ohladi polako je sipati u šoljicu, bez taloga. Dodati rum po ukusu. Možete da koristite i kafu u granulama ili Nes kafu.

2. Vatrostalnu posudu (ili neku drugu odgovarajuću posudu za pečenje) veličine 28 cm x 18 cm premazati uljem i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. 

3. U vanglicu staviti izlomljene na manje komade, što zrelije, banane. Banane viljuškom izgnječiti i pretvoriti u pire. Dodati jaja i smeđi šećer pa žicom za mućenje dobro umutiti. Ubaciti kakao i sjediniti ga sa ostalim sastojcima. Na kraju dodati prašak za pecivo i još jedanput sve dobro umutiti. Umućenu smesu ravnomerno sipati u pripremljenu posudu za pečenje i staviti da se kora peče 15 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa je viljuškom izbockati na što više mesta. Ohlađenu koru preliti mešavinom kafe i ruma (ko ne voli ukus ruma može da ga izostavi).

4. Fil: U odgovarajuću posudu izručiti grčki jogurt, dodati med i kašikom dobro sjediniti. Sipati jogurt sa medom preko kore i ravnomerno ga rasporediti po celoj površini kore. Preko fila posuti kakao prah. Kolač ostaviti preko noći u frižideru. Narednog dana ga iseći na komade po želji i uživajte u fantastičnom ukusu kolača.

Veoma ukusan kolač koji se jako brzo spremi, jedina mana mu je što mora da se sačeka da se dobro ohladi...