Zapečena paprika sa sirom

 

Potrebno je:

2 srednje crvene paprike roge

Fil:

200 g urde (ili nekog drugog sitnog sira)
1 manji struk mladog crnog luka
1 jaje
60 g sitno narendanog kačkavalja (trapist, gauda, edamer...)
suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu

Još je potrebno:

grčki jogurt

Priprema:

1. Paprike oprati i izbrisati (da ne bi pucale prilikom pečenja), pa ih preseći na pola po dužini i očistiti od semenki. Ja sam na pola presekla i drške, a vi ih možete i odstraniti, kako želite...

2. Fil : Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. U odgovarajuću posudu za pečenje, koja je prekrivena pek papirom, poređati isečene paprike. Urdu staviti u odgovarajuću posudu, dodati iseckani mladi luk i jaje, pa sve dobro viljuškom sjediniti. Ubaciti suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu i još jedanput sve promešati. Fil rasporediti po paprikama. Preko fila staviti sitno narendani kačkavalj i staviti da se sve zapeče oko 25 minuta. 

3. Zapečene paprike sa sirom ostaviti da se samo malo prohlade i poslužiti ih prelivene sa grčkim jogurtom (koristila sam grčki jogurt jer ima divnu kremastu strukturu). Ko voli ljuto, preko jogurta neka poređa nekoliko kolutova ljute papričice. U fil možete da dodate i iseckano suhomesnato koje volite ili da preko fila stavite po tanji šnit mesnate slaninice pa da se zapeče. Ima dosta kombinacija, koju god da koristite uživaćete u predivnom ukusu paprika.

Ovako napunjene paprike možete da koristite za doručak, za ručak uz krompir pire ili kao laganu večeru...