Američke palačinke sa borovnicama

 

Potrebno je:

100 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/3 kašičice sode bikarbone
20 g šećera
1 jaje
80 ml jogurta
40 ml mleka
1 kašika ulja
1 kašičica soka od limuna
1/2 limuna (rendana korica)
120 g borovnica

Priprema:

1. U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i šećer, pa promešati. U drugoj posudi pomešati jaje, jogurt, mleko i ulje, pa žicom za mućenje umutiti. Dodati sok od limuna i sitno narendanu koricu limuna i promešati. Suve sastojke sipati, postepeno, u tečne sastojke i dobro žicom umutiti. Ubaciti oceđene borovnice i kašikom promešati.

2. Tiganj sa nelepljivim dnom podmazati uljem i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi (kod mene je to bilo na 5, na skali jačine od 1-9). Kašikom za sladoled zahvatati smesu i izručiti na zagrejani tiganj, pržila sam po tri palačinke (možete da stavljate i po dve supene kašike). Poklopiti i pržiti oko 2 minuta, zavisi od jačine šporeta. Preokrenuti, poklopiti i drugu stranu isto pržiti oko dva minuta. Izašlo mi je 10 palačinaka.

Odličan predlog za brzi, slatki doručak ili večeru...