Kineska piletina sa povrćem

 

Potrebno je:

500 g pilećeg filea
3 kašike soja sosa
1 kašika gustina

Povrće:

200 g crvene paprike
140 g žute paprike
2 veća čena belog luka
2 struka mladog crnog luka

Još je potrebno:

2 kašike soja sosa
1/2 kašičice mlevenog bibera                                            
ljuspice čili papričice po ukusu
susam po ukusu
ulje po potrebi
bareni pirinač

Priprema:

1, Pileći file iseći poprečno na manje trake. Staviti meso u odgovarajuću posudu, dodati 3 kašike soja sosa, kašiku gustina i kašikom dobro promešati. Ostaviti posudu sa piletinom na stranu dok se spreme ostali sastojci. Paprike isecite na tanje trake, beli luk sitno iseckati a mladi crni luk iseći na krugove. Najbolje je sve pripremiti pre prženja, jer sam proces prženja ide relativno brzo. 

2. U tiganj veličine 24 cm sa nelepljivim dnom sipati 3-4 kašike ulja i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti mariniranu piletinu, promešati i pržiti na srednjoj temperaturi dok ne počne da rumeni, uz često mešanje.

3. K U tiganj veličine 24 cm sa nelepljivim dnom sipati 3-4 kašike ulja i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckani beli luk da se prži. Kada luk pusti svoju aromu dodati isečene paprike i nastaviti prženje dok paprike malo ne omekšaju. Dodati zatim mladi crni luk i još malo propržiti, povrće treba da ostane po malo hrskavo kada se jede. Preliti sa dve kašike soja sosa, posuti sa mlevenim biberom i promešati. Na kraju ubaciti isprženu piletinu, posuti sa susamom (ja sam susam prethodno malo propržila u suvoj šerpici) po ukusu i još jedanput sve dobro promešati i skloniti sa vatre. Ja nisam dodavala so, jer količina soja sosa je bila sasvim dovoljna. Kinesku piletinu poslužiti sa barenim pirinčem.

Ručak koji će vas potpuno osvojiti.