Tost hleb sa sirom i jajima

 

Potrebno je:

1 parče tost hleba
1 kašika ulja
2 jajeta
60 g kačkavalja (edamer, trapist...)
so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

1. Ovo je porcija za jednu osobu, vi povećajte sastojke po potrebi. Parče tost hleba iseći na 4 jednake trake. Kačkavalj iseći na tri štapića veličine dužine hleba (hleb se ređa u tiganj sa dužom stranom, jedno parče ispod drugog, sa razmakom između da može da se stavi kaškavalj). Jaja dobro umutiti viljuškom, uz dodatak soli i bibera po ukusu. 

2. U tiganj sa nelepljivim dnom sipati jednu kašiku ulja i silikonskom četkicom premazati uljem dno tiganja. Tiganj staviti na šporet i uključiti na tihu temperaturu (kod mene je to 5 na skali jačine od 1-9). Odmah poređati trake hleba, jednu ispod druge, sa malim razmakom između njih, da bi se stavio kačkavalj. Sada, polako sipati umućena jaja (najbolje je da koristite plastičnu posudu za merenje tečnosti, da bi ste ravnomerno sipali umućena jaja), prvo između redova hleba, pa okolo hleba. Povećati temperaturu na 6 i kada površina jaja samo počne blago da se steže, poređati štapiće kačkavalja između hleba. 

3. Kada vidite da se površina jaja stegla, onda silikonskom špatulom prebaciti levu i desnu strana jaja prema hlebu, pa uz pomoć špatule uviti u rolatić. Rolatić prebaciti u tanjir i poslužiti toplo.

Savršen doručak...