Pečena riba sa povrćem

 

Sastojci za ribu:

 2 deblja kotleta soma
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika sveže isceđenog soka od limuna
1 kafena kašičica senfa
1 kašičica soja sosa
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice mlevenog bibera
1,5 kašičica soli (ili po ukusu)

Sastojci za povrće:

3 srednja krompira
2 srednje šargarepe
1 srednja glavica crvenog luka
1/2 srednje tikvice
3-4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica majčine dušice (suve)
1 kašičica aleve paprike
1/4 kašičice mlevenog bibera

Priprema:

1. Riba: Sve začine za ribu (kao i ulje) staviti u odgovarajuću posudu i dobro ih kašikom sjediniti. U tako napravljenu marinadu uvaljati kotlete soma, pokriti alu folijom i ostaviti u frižider najmanje jedan sat. 

2. Krompir očistiti i iseći na veće kocke, šargarepu iseći na krupnije parčiće, a crveni luk iseći na deblje polurežnjeve. Krompir i šargarepu kuvati na pari samo malo da omekšaju, da može čačkalica da se probode. 

3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Pleh odgovarajuće veličine obložiti pek papirom i ostaviti na stranu.Polukuvano povrće prebaciti u odgovarajuću posudu i dodati tikvicu isečenu na krupnije kocke (tikvica se ne kuva) i isečeni luk. Ubaciti sve navedene začine, (kao i ulje) i promešati sa dve kašike.

4. U pripremljeni pleh poređati ribu (ostatak marinade preliti preko ribe) i povrće. Staviti da se peče oko 25-30 minuta.

Poslužite toplo i uživajte...