Pečurke sa sirom

 

Potrebno je:

200 g šampinjona srednje veličine
100 g kačkavalja (edamer, trapist...)
30 g maslaca
so, aleva paprika, mleveni biber, majčina dušica po ukusu

Priprema:

1. Pečurke oljuštiti (ne perite ih), izvaditi drške i poređati u odgovarajuću posudu. Pečurke posoliti sa solju, biberom i alevom paprikom po ukusu. U svaku pečurku staviti po komadić maslaca, a ostatak staviti između pečuraka. Staviti pečurke da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 220 stepeni oko 18 minuta. Ako spremate u zemljanoj posudi, kao ja što sam radila, posudu stavite u hladnu rernu, pa je uključite (tako ćete sprečiti da vam posuda pukne). 

2. Kačkavalj krupno narendati, dodati mu alavu papriku i majčinu dušicu (začine dodajete po svom ukusu) i izmešati. Izvaditi posudu sa pečurkama iz rerne, posuti pečurke sa kačkavaljem i vratiti u rernu da se kačkavalj otopi. Poslužiti toplo uz domaći hleb.

Ovako spremjene pečurke su veoma ukusne bez ikakvog priloga, a možete ih poslužiti uz dodatak pečenog ili prženog mesa...