Pita sa sirom i kupovnim korama

 

Potrebno je:

1/2 kg tankih kora za pitu
80 g rastopljenog maslaca

Fil:

600 g domaćeg, kravljeg, sira (ili feta sira)
150 g kisele pavlake
3 jajeta (L veličine)
so po ukusu

Za premazivanje pite:

1 jaje
100 g kisele pavlake
so po ukusu

Priprema:

1. Fil: Tepsiju veličine 26 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Sir staviti u odgovarajuću posudu i dobro ga viljuškom izdrobiti. Dodati kiselu pavlaku i jaja (prethodno viljuškom umućena). So dodati po potrebi, meni je sir bio dovoljno slan i nisam dodavala so.  Dobro sve promešati.

2. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Na radnoj površini raširiti jednu koru, premazati je sa otopljenim maslacem, preko staviti drugu koru, i nju premazati maslacem. Završiti sa trećom korom koja se, takođe, premaže maslacem i preko rasporediti deo fila. Sa uže strane uviti kore u rolat, saviti rolat u oblik puža i staviti ga na sredinu tepsije. Ponoviti postupak i sa ostalim korama. Sada, kada ih uvijete u rolat, rolate ređati oko postavljene kore na sredini tepsije. Ja sam od 15 kora imala pet rolata.

3. Premazivanje pite: Jaje umutiti viljuškom, dodati kiselu pavlaku i so po ukusu, sve dobro sjediniti i obilno premazati pitu. Staviti pitu da se peče 40-45 minuta. Pečenu pitu pokriti kuhinjskom krpom, ostaviti je da se malo prohladi i poslužiti.

Jednostavna, brza i veoma ukusna pita sa sirom