Čorbica sa grizom

 

Potrebno je:

4 veća češnja belog luka
1 kašika brašna
3 kašike ulja
800 ml pileće supe (od 1 kockice za pileću supu)
3 kašike pšeničnog griza
1 jaje
suvi biljni začin, so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

1. U odgovarajuću dublju šerpu sipati ulje i staviti da se ulje zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje ubaciti sitno iseckani beli luk i pržiti ga sve dok ne zamiriše. Tada dodati kašiku brašna i kratko propržiti brašno, oko jedan minut. Dodati pileću supu, od kockice za supu (u vreloj vodi rastvoriti kockicu za supu). Supu postepeno dodavati i stalno mešati žicom za mućenje da ne ostanu grudvice od brašna. 

2. Posebno umutiti jaje, dodati griz i dobro sve, viljuškom, umutiti. Kada čorbica provri, smanjiti temperaturu da samo blago ključa i, uz stalno mešanje žicom za mućenje, sipati jaje sa grizom. Začiniti po ukusu i kuvati još nekoliko minuta dok se čorbica ne zgusne i postane kremasta. Čorbicu poslužiti sa kiselom pavlakom ili sokom od limuna, po želji.

Brza i veoma ukusna čorbica sa sastojcima kojih ima u svakoj kuhinji...