Posne slatke kiflice

 
Potrebno je:

500 g mekog brašna (T-400)
200 ml svetlog piva
150 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilinog šećera

Sirup:

200 g šećera
200 ml vode

Još je potrebno:

džem po vašem izboru
mleveni keks, kokos, mleveni lešnik, badem ili orasi

Priprema:

1. Sirup: Prvo pripremiti sirup. U manju šerpicu staviti šećer i vodu i staviti na šporet da provri na srednjoj temperaturi. Od momenta ključanja kuvati sirup pet minuta i skloniti ga da se ohladi. Pošto sam koristila džem od pomorandže, ja sam u sirup stavila ekstrat od pomorandže. 

2. Veliki pleh od električnog šporeta obložiti pek papirom i ostaviti ga na stranu. U vanglicu staviti brašno, dodati prašak za pecivo i promešati. zatim sipati pivo i ulje, pa zamesiti testo. Testo prebaciti na radnu površinu (radna površina se ne posipa brašnom i pri razvijanju korica brašno se ne koristi) i mesiti ga da se dobije mekano, elastično testo. Testo odmah podeliti na šest jednakih delova i od svakog dela oblikovati lopticu. 

3. Uzeti prvu lopticu testa i razviti je u tanak krug debljine 2-3 mm. Koru iseći na osam trouglova. Na početku svakog trougla staviti po kašičicu džema, prebaciti krajeve testa preko džema i umotati kiflicu. Kiflice poređati u pripremljeni pleh. Na isti način napraviti i ostale kiflice. Izašlo je 48 kiflica, ako želite veće kiflice onda testo podelite na pet delova. 

4. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Staviti kiflice da se peču 20 minuta, odnosno da samo počnu blago da rumene. Pečene kiflice izvaditi iz rerne i odmah ih spuštati u hladan sirup (ja sam ih spuštala po osam komada). Vaditi ih pomoću dve viljuške (u međuvremeni ih preokrenuti) i uvaljati ih u mleveni keks i kokos. Možete da ih uvaljate i u mlevene lešnike, bademe ili orahe, šta volite...

Predivne posne kiflice koje se tope u ustima. Sve su ukusnije ukoliko duže stoje...