Uštipci sa jogurtom

 
Potrebno je:

2 jajeta
200 ml gustog jogurta
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice soli

Priprema:

1. Jaja razbiti u vanglicu i žicom za mućenje ih umutiti samo koliko da se lepo sjedine. Dodati jogurt i umutiti. Na kraju dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i soli. Umutiti dobro da ne ostanu grudvice od brašna. 

2. U odgovarajuću posudu (šerpu ili dublji tiganj sa nelepljivim dnom) sipati ulje 1 cm visine i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Staviti manje lonče sa vodom pored vanglice i svaki put provući kašiku kroz vodu, pa zahvatiti testo i spuštati u zagrejano ulje. Ja sam pržila po četiri uštipka. Kada donja strana porumeni, preokrenuti ih da se i druga strana isprži. Pazite da vam ne bude jaka vatra i da brzo porumene, a da sredina ostane sirova. Pržene uštipke vaditi u odgovarajuću posudu. Nema potrebe da ih stavljate na kuhinjski ubrus, ne upijaju ulje.

Jednostavni, brzi i veoma ukusni. Deca ih obožavaju, znam po svom unuku.