Tortilja sendvič

 
Potrebno je:

1 tortilja (prečnika od 20 cm)
2 jajeta
100 g krupno narendanog kačkavalja 
so i začini po ukusu
ulje po potrebi

Priprema:

1. Tortilju iseći na 7 trouglova (lakše mi je bilo da isečem na 8 trouglova, pa sam jedan sklonila). U tiganj sa nelepljivim dnom veličine 22 cm sipati malo ulja i poređati u krug isečene trouglove, malo ih razdvojite, da nisu spojeni. Jaja umuti žicom za mućenje sa solju i začinima po ukusu (ja sam dodala samo beli luk u prahu) i preliti preko trouglova. Pržiti na tihoj temperaturi dok jaja na površini ne očvrsnu. Pomoću tacne (koja je nauljena) preokrenuti tortilju sa jajima i vratiti u tiganj da porumeni i gornja strana (ako treba sipati malo ulja prethodno). Opet je preokrenuti i posuti narendanim kačkavaljem. Preklopiti tortilju i pržiti jooš malo, odnosno dok se kačkavalj ne otopi. Prebaciti na tacnu, iseći na trouglove (koji su već naznačeni) i poslužiti. 

Savršen izbor za brz, ukusan, jednostavan i zasitan početak dana.