Pancerote

Testo:

• 700 g oštrog brašna
• 1 kockica kvasca
• 60 ml tople vode
• 200 ml jogurta
• 100 ml toplog mleka
• 1 jaje
• 1/2 šoljice (od 50ml) ulja
• 1 kašičica soli

Fil:

• 200 g sitno izrendanog kačkavalja
• 200 g sitno iseckane šunke
• origano
• kečap

Priprema

1. Testo: U mešavini mleka i vode podići kvasac. Pripremljen kvasac sipati u brašno, pa dodati sve navedene sastojke. Umesiti glatko testo i ostaviti da nadođe.

2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti ga u obliku pravougaonika. Većom čašom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po malo mešavine kečapa i origana, kao i iseckanu šunku i izrendani kačkavalj. Testo preklopiti i viljuškom pritisnuti ivice, da ne bi fil iscureo.

3. Pancerote složiti u pleh, preko pek papira, i sačekati da malo narastu. Naraslo testo premazati mešavinom mleka i žumanceta i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190stepeni.