Piletina sa začinskim biljem

Potrebno je:

• 3 otkošćena pileća bataka sa karabatakom

Marinada:

• 1 kašika senfa
• 1 kašika meda
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica karija
• 1 kašičica crvenog bibera
• 2 kašičice mlevene začinske paprike
• 1/2 kašičice crnog, mlevenog, bibera
• 150 ml jogurta
• 2 kašičice suvog biljnog začina

Začinsko bilje:

• majčina dušica
• bosiljak
• matičnjak
• mirođija
• nana
• ruzmarin

I još:

• 150 ml belog vina
• 100 ml ulja

Priprema

1. Sve sastojke za marinadu staviti u dublju posudi i sjediniti ih. Uzeti odgovarajuću posudu (za rernu) i, u nju, sipati 100 ml ulja. Svako parče mesa provući kroz marinadu i složiti u pleh.

2. Preko složenog mesa preliti ostatak marinade. Meso posuti sa iseckanim začinskim biljem (količina bilja je prema ukusu). Sa strane mesa sipati belo vino. Pleh prekriti, dobro, alu folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, jedan sat.

3. Zatim izvaditi pleh iz rerne, skloniti foliju i vratiti da se meso zapeče.

4. Meso poslužiti sa prilogom po želji.