Sočan, posni, kolač sa orasima i suvim grožđem

Za testo:

• 4 šoljice (od 120 ml) brašna
• 1 šoljica kokosa
• 3 šoljice griza
• 3 šoljice ulja
• 5 šoljica kisele vode
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice mlevenog karanfilića
• 100 g suvog grožđa
• 100 g iseckanih oraha
• 1 kesica praška za pecivo

Sirup za prelivanje kolača:

• 250 g šećera
• 250 ml vode
• 2 kašike arome ruma

Za posipanje kolača:

• 50 g iseckanih oraha

Priprema

1. Ideju za ovaj kolač sam videla na sajtu Recepti i ideje, ali ja sam ga, malo, promenila i napravila kolač po svom ukusu.

2. U vanglicu staviti obično brašno, kokos, griz, pecivo, ulje, cimet, karanfilić i kiselu vodu. Žicom za mućenje, dobro, sjediniti sastojke. Zatim dodati suvo grožđe (prethodno potopljeno u toploj vodi, 10 minuta i isceđeno) i iseckane orahe. Dobro sjediniti.

3. Uzeti pleh, vel 35x20 cm i podmazati ga uljem. Sipati pripremljenu smesu i poravnati. Po površini posuti sa 50 g iseckanih oraha i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

4. Probati čačkalicom da li je kolač pečen, pa ga izvaditi da se prohladi.

5. Sirup: U manju posudu staviti šećer i vodu, pa staviti da provri. Od momenta vrenja kuvati pet minuta. Skloniti sa vatre, pa dodati aromu ruma i vrelim sirupom preliti prohlađeni kolač. Ostaviti kolač da se, dobro, ohladi i upije sirup.

6. Iseći ga, zatim, na kocke i poslužiti.