Kifle sa majonezom

Potrebno je:

• 1/2 kg brašna
• 100 g majoneza
• 1 kockica kvasca
• 250 ml tople vode
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice šećera

Za premazivanje:

• 50 g omekšalog margarina

Priprema

1. U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U dublju posudu sipati brašno, pa dodati majonez, so i pripremljeni kvasac. Umesiti mekše testo (ako treba dodati još brašna) i ostaviti ga, da udvostruči svoju zapreminu. Naraslo testo premesiti i još jedanput ga ostaviti da uskisne.

2. Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 9 jufkica.

3. Svaku jufkicu razviti što tanje u ovalni oblik, pa je premazati, omekšalim, margarinom.

4. Uviti kiflu, pa je još malo razvući rukom, da bude duža.

5. Kifle ređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti ih da narastu. Narasle kifle premazati mešavinom žumanceta i mleka i staviti da se peku, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Deca će ih obožavati, koliko su mekane.