Pogačice sa krem sirom

Potrebno je:

• 300 g brašna
• 100 g sitno izrendanog kačkavalja
• 200 g krem sira
• 1 jaje
• 1 kesica praška za pecivo
• 3 kašike kisele pavlake
• 100 g omekšalog margarina
• 1 kašičica soli
• mlevena crvena paprika (ljuta - ko voli)
• origano

Priprema

1. U dublju činiju staviti omekšali margarin i viljuškom ga umutiti, da postane penast. Dodati jaje i kiselu pavlaku, pa sve sjediniti. Na kraju dodati kašičicu soli, krem sir, izrendan kačkavalj i brašno sa pecivom. Umesiti testo. Ne treba da vas brine što se lepi za ruke. Dodati vrlo malo brašna, napraviti loptu od testa, pokriti je providnom folijom i ostaviti u frižider, na jedan sat.

2. Posle isteka datog vremena, testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti ga u obliku pravougaonika, debljine 1 cm. Seći pogačice, željene veličine i ređati u pleh, preko pek papira.

3. Poređane pogačice premazati sa mešavinom žumanceta i malo mleka, pa ih posuti sa crvenom mlevenom paprikom (ja sam ih posula sa ljutom mlevenom paprikom i to im je dalo predivan pikantan ukus) i origanom. Staviti da se peku, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.