Projice sa suvim vratom

Potrebno je:

• 150 g kukuruznog brašna
• 100 g običnog brašna (T - 500)
• 3 jajeta
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja
• 300 g tvrđeg, kravljeg sira
• 100 g suvog vrata
• 4 kašike ajvara
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli

Priprema

1. U odgovarajućoj, dubljoj, činiji umutiti jaja. Dodati ulje i mleko, pa sjediniti. Pomešati obe vrste brašna sa praškom za pecivo, dodati so, pa sve izručiti u masu sa jajima. Sjediniti mikserom. Dodati ajvar, pa i njega sjediniti sa umućenom masom. Na kraju dodati sir i suvi vrat, isečene na kockice. Promešati kašikom.

2. Kalupe za mafine dobro podmazati margarinom i rasporediti (sipati) pripremljeno testo. Kalupe puniti do 2/3 ukupne zapremine. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.