Ružice sa sirom

Testo:

• 300 g brašna
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli

Fil:

• 250 g sira
• 1 jaje
• 2 kašičice mlevene paprike

...i još:

• susam
• laneno seme

Priprema

1. Testo: U dublju posudu staviti brašno, pa dodati sve navedene sastojke. Umesiti glatko testo. Testo napraviti u vidu lopte i izručiti ga na, pobrašnjenu, radnu površinu, dok se sprema fil.

2. Fil: U odgovarajućoj posudi viljuškom izmrviti sir i dodati belance (žumance ostaviti za premazivanje). Sjediniti masu, muteći viljuškom. Na kraju dodati mlevenu papriku i promešati.

3. Testo razviti u obliku pravougaonika, premazati sa pripremljenim filom, umotati u rolat i seći krugove, debljine 1,5 cm. Isečeno testo poređati u pleh, preko pek papira i premazati mešavinom žumanceta i mleka. Po vrhu posuti susamom i lanenim semenom. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.