Pita sa jabukama i pekmezom od šljiva

Potrebno je:

• 12 tanjih kora za pitu
• 1 kg jabuka
• 200 g pekmeza od šljiva
• 100 g mlevenih oraha
• 120 g margarina
• 4 kašike prezle
• 2 kašike šećera
• 1 kesica vanilinog šećera

Sirup:

• 1 šolja šećera (šolja od 200ml)
• 1,5 šolja vode
• 50 ml ruma

Priprema

1. Jabuke očistiti i izrendati. Dobro ocediti pa dodati šećer, vanlin šećer i pekmez. Izmešati.

2. Orahe samleti, a margarin rastopiti.

3. Uzeti jednu koru i poprskati je margarinom. Prekriti drugom korom koju takođe poprskamo margarinom kao i treću koru. Preko treće kore (koju smo poprskali margarinom), posuti jednu kašiku prezli. Na jednom kraju kora, staviti fil od jabuka i pekmeza pa posuti orasima. Uviti u rolat. Tako napraviti još 3 rolata. Rolate poređati u pleh iseći na veličinu po želji, premazati sa rastopljenim margarinom i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.

4. Sirup: U manju šerpicu staviti šećer, vodu i rum. Staviti da proključa. Od momenta ključanja kuvati 10 minuta. Ostaviti da se sirup prohladi. Pečenu pitu izvaditi, preliti prohlađenim sirupom, potpuno ohladiti pa poslužiti.