Pljeskavice od krompira

Za pljeskavice:

• 1/2 kg krompira
• 150 g stišnjene šunke
• 100 g tvrđeg sira
• 1 ljuta feferonka
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• 1 mala glavica crnog luka
• 2 češnja belog luka
• 1 kašičica majorana
• 1 kašičica bibera
• 50 g prezli
• biozačin
• ulje

Priprema

1. Krompir skuvati, ohladiti i izrendati, na krupnoj strani rendeta. Šunku, sir, crni i beli luk što sitnije iseckati.

2. U dublju činiju staviti izrendani krompir, iseckanu šunku, sir, crni luk, beli luk i iseckanu ljutu papričicu. Dodati jaje, prašak za pecivo, majoran, biber i prezle. Količinu biozačina dodati po želji. Umesiti smesu, da mogu da se prave pljeskavice.

3. Vlažnim rukama praviti pljeskavice i pržiti ih u zagrejanom ulju, dok ne dobiju lepu, rumenu boju. Pržene pljeskavice vaditi rešetkastom kašikom i stavljati ih na papirnu salvetu, da bi salveta upila višak masnoće. Pljeskavice od krompira možete da poslužite uz svaku vrstu mesa.