Slavski kolač

Za testo:

• 650 g brašna
• 1 kockica kvasca
• 1 jaje
• 70 ml ulja
• 350 ml mleka
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli

Za premazivanje:

• 30 g omekšalog margarina

Priprema

1. U toplom mleku podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, jaje, ulje, šećer, so i pripremljeni kvasac. Umesiti testo i ostaviti da uskisne.

2. Uskislo testo podeliti na tri dela. Dva dela da budu ista, a jedan deo da bude manji. Uzeti dublju šerpu, dobro namazati stranice margarinom, a dno obložiti pek papirom.

3. Sada uzeti manji deo testa, napraviti lopticu i staviti u sredinu šerpe. Jedan, veći deo, razvucite u obliku pravougaonika, premazati margarinom, iseći na šest traka i uviti rolnice. Rolnice poređati oko kruga, u šerpi.

4. Od drugog, većeg dela, razvući krug i iseći na osam trouglova. Šest trouglova (dva ostaju) premazati margarinom, malo zaseći vrh i umotati kiflice. Njih staviti između rolnica. Od preostala dva trougla napraviti 12 loptica i staviti (po dve) na kiflice. Ostaviti da naraste.

5. Dok testo odmara, napravite ukrase. Zamesite obično testo, od brašna i vode, i pravite ukrase po želji. Mesto na testu, gde ćete staviti ukras premazati belancetom. Nadošli kolač premazati mešavinom žumanceta i malo mleka (ukrase ne premazivati) i staviti da se peče, na 170 stepeni.