Posna testenina sa tunjevinom

Potrebno je:

• 400 g testenine
• 500 ml pasiranog paradajza sa ukusom bosiljka i origana
• 2 pune kašike paradajz pirea
• 1 kašika šećera
• 2 srednje glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• 1 kašičica bibera (sveže mlevenog)
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica karija
• 2 konzerve (od po 160 g) tunjevine u komadićima
• sveži matičnjak, ruzmarin i bosiljak
• maslinovo ulje

Priprema

1. Crni i beli luk iseckati i staviti na, zagrejano, maslinovo ulje, da se dinsta. Kada luk omekša sipati pasirani paradajz, paradajz pire (do vrha pune kašike) i šećer. Posuti sa biberom, biozačinom, karijem i kurkumom. Dinstati kratko, da se sos, malo, zgusne.

2. Pri kraju kuvanja sosa ubaciti sitno isečeno začinsko bilje, promešati i kuvati još 2-3 minuta, na veoma tihoj vatri. Probati, ako treba, dosoliti i skloniti sa vatre.

3. Testeninu skuvati prema uputstvu sa pakovanje. Skuvanu testeninu procediti i staviti u dublju posudu. Preko testenine sipati sos i dobro promešati.

4. Tunjevinu iscediti od ulja i, viljuškom, razdvojiti komadiće. U testeninu ubaciti tunjevinu, promešati i poslužiti.