Puter od susama

Potrebno je:

• 400 g susama
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 kašičice meda
• 1 prstohvat soli

Priprema

1. Puter od susama može da se pravi i od sirovog susama. Ali, da bi se dobila jača aroma ja sam ga ispekla.

2. Rernu ugrejati na 150 stepeni. Susam izručiti u odgovarajuću posudu i staviti u, zagrejanu, rernu, da se, malo, ispeče. Paziti da vam ne pregori, pa ga, u toku pečenja, nekoliko puta promešati. Pečeni susam ostaviti da se ohladi.

3. Ja sam puter pravila u čoperu (Ultimate Chopper), kao i puter sa kikirikijem (recept je na blogu - Likeri - sokovi i ostalo). Mislim da ništa ne može da susam pretvori u kašastu smesu (u vidu putera), kao ova sprava.

4. Puter pravite iz dva puta (navedene sastojke podeliti na pola) da bi se bolje izblendalo. Naime, u čoper staviti 200 g ispečenog susama, dodati mrvicu soli, kašičicu meda i dve kašike maslinovog ulja. Mutiti dok se susam ne pretvori u puter.

5. U toku mućenja, dva puta zaustaviti čoper i susam, sa stranica vratiti u sredinu čopera, da bi se ravnomerno umutilo.

6. Puter stavite u teglicu (od 400g) i ostavite da se ohladi. Ja nisam mogla da sačekam da se ohladi, morala sam da probam, pa je zato na slici malo tečniji. Inače kada se ohladi (držati ga na sobnoj temperaturi) ima strukturu putera.

7. Puter od susama je veoma ukusan. Možete ga koristiti kao namaz za hleb, za salate, kolače...

Savet:

Vrlo lako se pravi, fantastičnog je ukusa i, što je jako bitno, - neuporedivo je jeftiniji od kupovnog.