Piletina u paradajz sosu

Potrebno je:

• 1/2 kg belog pilećeg mesa, bez kostiju
• 300 g šampinjona
• 2 srednje glavice crnog luka
• 3 češnja belog luka
• 200 ml pasiranog paradajza
• 200 ml vode
• 1 kašičica brašna
• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica bosiljka
• 1/2 kašičice origana
• 1 sveža ljuta papričica
• biber
• suvi biljni začin
• ulje

Priprema

1. Meso iseći na sitne kockice. Crni luk iseći na rebarca, šampinjone na polovine ili četvrtine (zavisi od veličine šampinjona), beli luk sitno iseći i papričicu iseći na kockice.

2. Na zagrejano ulje staviti meso da se prži. Posuti ga sa suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. Kada meso promeni boju ubaciti isečeni crni luk. Dinstati, na tihoj temperaturi, dok ne ispari voda, koju je meso pustilo.

3. Zatim dodati isečene šampinjone, beli luk i ljutu papričicu. Nastaviti sa dinstanjem. Kada, po drugi put ispari voda, sada koju su pečurke pustile, ubaciti pasirani paradajz i dobro promešati. U vodi rastvoriti brašno, pa dodati u jelo.

4. Sve dobro promešati, ubaciti navedene začine, probati i, ako treba, još dosoliti. Poslužiti uz bareni pirinač (u koji je dodata jedna kašičica karija) i, naravno, nezaobilazni Staropramen. Prijatno!