Sočne pljeskavice

Potrebno je :

• 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
• 1 čaša kisele pavlake
• 2 jajeta
• 1 manja glavica crnog luka
• 4 češnja belog luka
• 12 kašika vode
• 7 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• biozačin
• biber

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi staviti mleveno meso. Dodati sitno iseckani crni i beli luk. Zatim dodati čašu kisele pavlake i viljuškom sve sjediniti. Dodati biozačin i biber, količina, po ukusu. Dodati jaja i vodu, pa viljuškom umutiti. Na kraju sipati brašno sa pecivom i sve dobro sjediniti. Ostaviti u frižider (poklopljeno) da odstoji, najmanje jedan sat.

2. U tiganj sipati ulje i zagrejati ga. Kašikom vaditi pripremljenu smesu (kašiku prvo umočiti u ulje) i stavljati u tiganj, na zagrejano ulje. Malo je pritisnuti, kašikom, da bi dobila oblik pljeskavice. Pljeskavice pržiti na srednjoj temperaturi i nekoliko puta ih okretati, prilikom prženja.

3. Pržene pljeskavice vaditi rešetkastom kašikom i stavljati ih preko kuhinjskog papira, da bi papir upio višak masnoće.

4. Poslužiti uz prilog i salatu, po želji.