Sočni čokoladni kolač sa majonezom

Potrebno je:

• 200 g majoneza
• 200 ml jake, skuvane, kafe
• 250 g brašna
• 200 g šećera
• 4 kašike kakaoa
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma

Preliv za kolač:

• 100 g Menaž čokolade
• 50 g margarina
• 50 g šećera u prahu
• 50 ml likera od višanja
• 1 kašika (vrhom puna) kisele pavlake
• 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma

Priprema :

1. U vanglicu staviti skuvanu (prohlađenu) kafu, dodati šećer i umutiti, da se šećer rastopi. Dodati majonez, kakao, brašno sa pecivom i rum šećer. Dobro umutiti i sipati u kalup 30x20cm, čije je dno obloženo pek papirom., a stranice premazane margarinom. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni.

2. Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je kolač ispečen) izvaditi i ohladiti. Ohlađeni kolač prevrnuti na radni sto, skloniti pek papir i vratiti u pleh, ali tako da donja strana sada bude na površini.

3. Preliv: U manju šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, iseckani margarin, šećer u prahu, liker i rum šećer. Staviti na tihu temperaturu i, uz neprestano mešanje, otopiti. Rastopljenu smesu mešati da se svi sastojci sjedine. Na kraju dodati kiselu pavlaku i mešati, na vatri, dok se pavlake ne rastopi.

4. Vruć preliv preliti preko kolača i ostaviti na sobnoj temperaturi da se prohladi, pa ostaviti u frižider, da se glazura stegne. Iseći na kocke i poslužiti.