Mućkalica sa piletinom

Potrebno je:

• 1/2 kg belog pilećeg mesa (bez koske)
• 3 struka mladog, crnog luka
• 2 sveže paprike
• 1 sveža, ljuta, paprika
• 200 g šampinjona
• 250 ml pasiranog paradajza
• 3 veća paradajza
• suvi biljni začin
• biber
• 50 ml ulja

Priprema :

1. Crni luk, paprike i šampinjone iseckati sitno. Paradajz oljuštiti, pa i njega iseckati sitno. Meso iseći na kockice. Na zagrejano ulje staviti luk i papriku da se prže.

2. Kada povrće, malo, omekša ubaciti iseckani paradajz.

3. Promešati, pa dodati iseckano meso. Pržiti 10-tak minuta, pa dodati iseckane šampinjone.

4. Promešati i, odmah, sipati pasirani paradajz. Posuti sa suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu.

5. Ne poklapati posudu i, na tihoj vatri, krčkati dok se tečnost ne pretvori u sos.

6. Poslužiti.