Šampinjoni sa ljutenicom

Potrebno je:

• 1/2 kg šampinjona
• 300 g svinjskog mesa
• 300 g ljutenice
• 1 struk mladog, belog luka
• 1 čaša kisele pavlake (od 180 g)
• so
• ulje

Priprema:

1. Pečurke iseći na sitne kockice. Svinjsko meso iseći na kocke, a beli luk, sitno, iseckati.

2. Na zagrejano ulje staviti meso da se dinsta. Isprženo meso, rešetkastom, kašikom izvaditi u tanjir. Držati na toplom (na šporetu).

3. U istu masnoću staviti iseckane šampinjone, kao i, iseckan, mladi beli luk. Dinstati dok ne ispari voda, koju su pečurke pustile.

4. Zatim ubaciti ljutenicu i isprženo meso, dobro promešati i ostaviti da se krčka 1-2 minuta. Posoliti po ukusu, pa dodati kiselu pavlaku.

5. Promešati da se pavlaka sjedini sa ostalim sastojcima. Čim se pavlaka rastopi, skloniti sa vatre i poslužiti.

6. Potreban je, još samo, domači hleb i, verujte, neće te moći da se zaustavite...