Juneće šnicle u kremastom sosu

Potrebno je:

• 500 g junećih šnicli
• suvi biljni začin
• 4 veća čena belog luka
• 1 list lovora
• 300 g šampinjona
• ulje

Sos:

• 200 ml pavlake za kuvanje
• 300 ml vode
• 1 kašičica crnog luka u prahu
• 2 kašičice aleve paprike
• 1/2 kašičice mlevenog, crnog bibera
• 1 kašičica karija
• 2 kašičice himalajske soli
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašičica gustina

Priprema:

1. Šnicle, blago, izlupati čekićem za meso. Beli luk iseckati sitno, a šampinjone iseći na listiće. Juneće šnicle posuti suvim biljnim začinom, po ukusu.

2. Na, malo, zagrejanog ulja (4-5 kašika) staviti meso da se, kratko, proprži. Kada meso porumeni sa obe strane izvaditi ga i poređati u pleh, koji će ići u rernu. Preko mesa staviti iseckani beli luk i šampinjone, isećene na listiće.

3. Sos: U dublju posudu, koja će ići na šporet, staviti sve navedene sastojke, koji su potrebni za sos. Žicom za mućenje dobro ih sjediniti. Posudu staviti na vatru i mešati, da se zagreje, do ključanja.

4. Sos preliti preko šampinjona. Staviti preko list lorbera, prekriti, dobro, alu folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni. Jelo krčkati jedan sat.

5. Šnicle poslužiti uz krompir pire i salatu, po želji.