Svinjske šnicle u sosu sa majonezom

Potrebno je:

• 600 g svinjskih šnicli od buta
• 200 g majoneza
• 180 g kiselog mleka (jedna čaša)
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica senfa
• 4 češnja belog luka
• 300 g šampinjona
• crveni (ljuti) biber
• crni biber
• suvi biljni začin
• začinsko bilje
• voda

Priprema:

1. Meso iseći na šnicle i začiniti ih suvim biljni začinom, crnim i crvenim biberom (mlevenim - po ukusu). Šampinjone iseći na deblje listiće.

2. Začinjeno meso poređati u odgovarajuću posudu, za pečenje (mogu dva reda, jedno preko drugog).

3. Preko mesa rasporediti isečene i začinjene (crnim biberom i suvim biljnim začinom) šampinjone.

4. Preko staviti očišćene čenove belog luka i začinsko bilje (ne treba preterivati sa biljem - ja sam stavila, po malo, nane, žalfije i bosiljka).

5. Pripremiti preliv za meso. U odgovarajuću posudu (najbolje merica za tečnost) staviti kašiku brašna, kašičicu senfa, majonez i kiselo mleko. Umutiti, dobro, žicom, da nema grudvica. Doliti vode, da ukupna količina iznosi 750 ml. Preliti pripremljeno jelo.

6. Pokriti folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Kada jelo provri smanjiti na 190 stepeni i peći, narednih, pola sata. Izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti da se sos zgusne.

7. Spremljene šnicle, prelivene sosom u kome su se pekle, poslužite sa prilogom od krompir pirea, sezonskom salatom i naravno - uz Staropramen. Živeli!!